ルイボスティーができるまで

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ここでは、ルイボスティーのグレードのひとつ
「クラシック」を例に挙げてルイボスティーができるまでの流れをご説明します。

ルイボスティーのグレード名称は現地の製造業者によって異なりますが、
ルイボスクラシックは、選別を重ねて最後に残った価値ある原料から商品化しています。
※各グレードにそれぞれ有機と非有機があります。

世界NO１のルイボスブランド
ルイボス・マーケティング・リミテッド

河村農園のルイボス葉の仕入先であるルイボスマーケティングリミテッド（以下：ルイボス・マーケティング社）は、世界NO１のルイボスブランド。世界でもっとも多く飲まれているルイボスティーの有機JAS認定工場です。
最新の設備を使用し、日本の厳しい品質基準にも適した製品を実現。南アフリカにおいてA〜Fランクに分けられるルイボス茶の中で、ルイボスマーケティング社は日本市場にA・Bランクの茶葉を輸出しています。

ルイボス・マーケティング社について

-有機栽培ルイボスクラシックの製造工程-

河村農園は、ルイボスマーケティング社の日本支社から直接仕入れを行っています。
ルイボス社も南アフリカで有機JASの認定を取得しており、
栽培の段階からトレイサビリティーが開始されており、
製品化→輸出→日本輸入→河村農園入荷と安心安全の工程を経ております。

毎年種をまいて苗を育て植え付けを行います。
圃場に移植後、3年目から収穫をはじめます。
12月から1月にかけて、機械や手作業で収穫を行います。
刻んだ茶葉をコンクリートの床に低く積み、高さ約40cm、幅約1mで本格的な吸熱反応を引き起こします。
原料茶葉を6～8時間かけて発酵させていきます。緑色から琥珀色へと変化し、甘い芳香を発するようになります。この発酵は微生物ではなく酵素による作用です。
工場内にて、裁断 → 選別 → 乾燥 → 蒸気殺菌 → 箱詰めを行い輸出します。
ルイボスマーケティング社内で、味や香り色などの官能試験を行います。また、水分量・微生物・残留農薬等の検査を行います。同時に輸出管理委員会でも同等の試験を行います。
段ボール詰めされたルイボスティーは、工場から世界に向け出荷されます。
詳細はルイボス・マーケティング・リミテッド社をご覧ください。